볶음 썸네일형 리스트형 '성공률' 100% 제육볶음 공략 '성공률' 100% 제육볶음 공략 1. 제육볶음 재료 - 돼지고기 - 돼지고기 목살 (600g) 양조간장 (3큰술) - tip. 양조간장 없으면 진간장 사용 가능 설탕 (1큰술) 후춧가루 (1/2 큰술) 묵은지 (200g) 양파 (1/2개) 대파 (2개) 청양고추 (2개) 들기름 (1큰술) - 양념 - 고추장 (4 큰술) 고춧가루 (3 큰술) 물엿 (2 큰술) 다진 마늘 (2 큰술) 맛술 (5 큰술) 2. 제육볶음 재료 손질 돼지고기 목살(600g)을 5~6cm 크기로 썰어주세요. 묵은지(200g)를 물에 씻어서 양념과 고추장을 재거해 주세요. 묵은지(200g)를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파(1/2)를 굵게 채 썰어주세요. 대파(2개)를 썰어주세요. 청양고추(2개)를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요... 더보기 '성공률' 100% 쭈꾸미 볶음 공략 '성공률' 100% 쭈꾸미 볶음 공략 1. 주꾸미 볶음 필요 재료 살아있는 쭈꾸미 (1kg) 당근 (80g) 대파 (1/2개) 양파 (1개) 청양고추 (3개) 홍고추 (2개) 식용유 (2큰술) 밀가루 (큰술) 식초 (2큰술) - 양념 - 고추장 (2큰술) 고춧가루 (3큰술) 초정 (3큰술) - tip. 초정이 없으면 물엿 사용가능 생강즙 (1큰술) 마늘 (1큰술) 맛술 (2큰술) 들기름 (1큰술) 통깨 (약간) 2. 쭈꾸미 볶음 재료 손질 - 쭈꾸미 - 큰 냄비에 살아있는 쭈꾸미(1kg) 투하. 그리고 밀가루(2큰술) 투하. 사정없이 마구 주물러 주세요. 미끌미끌한 점액과 빨판에 들어있는 이물질 재거. 재거 완료했으면 물로 행거 주세요. 그리고 내장과 먹물 재거. 냄비에 물(1L) 부어주시고 끓여주세요... 더보기 이전 1 다음
