'성공률' 100% 백종원 "떡갈비 버거" 공략

'성공률' 100% 백종원 "떡갈비 버거" 공략

 

1. 백종원 "떡갈비 버거"  필요 재료

 

 - 떡발기 패티 재료 -

1. 소고기 양지다짐육 1과 1/2컵 (250g)
2. 소고기 목심다짐육 1과1/2컵 (250g)          - tip. 다른 소고기 부위도 사용 가능. 돼지고기보다 소고기가 더 맛있다.
3. 진간장 (4큰술)
4. 황설탕 (5큰술)
5. 감자전분 (2큰술)         - tip. 전분 없으면 밀가루 아니면 부침가루 사용가능.
6. 간 마늘 (2큰술)
7. 후추 (1/2 큰술)
8. 참기름 (3큰술)
9. 식용유 (적당량)

- 버거 재료 (1인분) -

1. 햄버거빵 (1개)            - tip. 햄버거빵 없으면 아무거나 사용 가능하다.
2. 스틱버터 (1/8개)
3. 상추 (3장)
4. 양파 (1/6개)
5. 체다슬라이스치즈 (1장)
6. 떡갈비패티 (3개)
7. 케첩 적당량 
8. 마요네즈 적당량

 

 

 

 

2. 백종원 "떡갈비 버거" 재료 솔질

1. 햄버거빵을 반으로 썰어주세요.
2. 양파(1/2개)를 적당히 썰어주세요.     - tip. 양파(1/2개) 취양대로 썰어주시면 됩니다.

  

 

 

 

 

3. 백종원 "떡갈비 버거" 떡갈비 준비

1. 믹싱 볼에 소고기 양지다짐육(250g), 소고기 목심다짐육(250g) 투하.
2. 황설탕(5큰술), 진간장(4큰술), 간 마늘(2큰술) 투하.
3. 다 투하했으면 손으로 잘 섞어주세요.
4. 다음으로 후춧가루(1/2큰술), 감자전분(2큰술) 투하. 후 손으로 잘 섞어주세요.
5. 잘 주물러 주셨으면 마지막으로 참기름(3큰술) 투하. 마지막까지 잘 섞어주세요.
6. 기호에 맞기 떡갈비패티를 모양내면 된다.      - tip. 패티가 얇을수록 좋다.

 

 

 

 

 

Chapter 1. 백정원 "떡발기 버거" 패티 굽기

1. 팬에 식용유(적당량) 덜어주세요.
2. 미리 만들어 좋은 떡갈비를 투하해주세요.
3. 떡갈비가 완전히 맛있게 익었으면 다른 접시에 두세요.

 

 

 

 

Chapter 2. 백종원 "떡갈기 버거" 완성 하기

1. 팬에 버터스틱(1/8개)를 투하. 불은 중불로 해주세요.
2. 버터가 녹으면 미리 썰어놓은 햄버거빵을 투하.  빵이 노릇노릇하기 시작하면 빼주세요.
   1. 햄버거빵 위에 상추(3장) - 떡갈비 - 체다슬라이스치즈(1장) - 케첩(적당량) - 떡갈비 - 썰은 양파(1/6개) - 마요네즈(적당량) - 햄버거빵
3. 맛있게 먹으세요~~!

 

 

 

 

 

 

오늘은 백종원 "떡갈비 버거" 공략법을 알려드렸습니다. 다음에도 맛있는 요리 공략법을 가지고 또 오겠습니다.

 

"아무리 기적 이어도 시간이 좀 걸린단다"

- 신데렐라 -