성공률 100% 백종원 김치찌개 공략

성공률 100% 백종원 김치찌개 공략

 

 

1. 백종원 김치찌개 필료 재료

• 돼지고기 (목살 130g)
• 김치 (390g)      (신 김치 추천)
• 물 (540ml)
• 청양고추 (20g)
• 대파 (70g)
• 마늘 (20g) 
• 굵은 고춧가루 (3g)
• 고운 고춧가루 (8g)
• 국간장 (10g)
• 새우젓 (20g)

 

 

2. 백종원 김치찌개 레시피

 

Chapter 1. 육수 내기

1. 냄비에 먹기 좋은 다진 돼지고기(목살 130g) 투하한다.
2. 냄비에 물 (540ml) 붓는다.
3. 냅비에 새우젓 (20g) 투하한다.
4. 마지막으로 불을 켜서 물을 끓으면 끝이다. 10분이상은 끓어야 한다.

 

 

Chapter 2. 재료 손질

- tip. 물이 끓을때까지 재료들을 손질하면 된다.

1. 대파 (70g) 그리고 청양고추 (20g) 먹기 좋은 크기로 썰어주면 된다.
2. 김치 (390g) 도 먹기 좋은  크기로 썰어주면 된다.
3. 마지막으로 마늘 (20g) 갈아주면 끝이다.

 

 

Chapter 3. 김치찌개 끓이기

1. 10분 이상 끓인 고기 육수에 먹기 좋게 썰은 김치 (390g) 을 투하한다.
2. 고기 육수에 국간장 (10g) 간을 보면서 넣으면 된다.
3. 굵은 고춧가루 (3g), 고운 고춧가루 (8g) 고기 육수에 투하한다.
4. 간 마늘 (20g) 도 고기 육수에 투하한다. 3분정도 끓으면 된다.
5. 3분후 먹기 좋은 크기로 썰은 대파 (70g), 청양고추 (20g) 투하한다.

- tip. 김치찌개는 오래 끓을수록 맛이어 진다는것!. 물이 부족해지면 냄비에 물을 보충하면서 끓이기.

 

 

 

 

 

오늘은 백종원 선생님에 김치찌개 공략법을 알려드렸습니다. 다음에도 맛있는 요리 공략법을 가지고 또 오겠습니다.

 

"내 기분은 내가 정해 오늘은 '행복'으로 할래"

- 이상한 나라의 앨리스-